怎么养鲥鱼（鲩鱼怎么养）
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鲥鱼杀了以后怎么保鲜
1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。 芥末保鲜法。
2、方法一：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
3、食盐腌制法 将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，包上保鲜膜封口，放在冰箱的冷藏室里可保存12小时左右，就不会变质变味而且腌制过的鱼肉会更加筋道入味。
4、用保鲜盒装起来放冰箱里面，我家里用的是能够隔绝水汽的安扣保鲜盒，开关也挺方便的。希望我的回答能帮到你。
5、鲥鱼放在冰块里可以放3天左右。 鱼的肉质相对鲜嫩，冷冻的时间越长肉质的影响会越大，一般不建议长时间保存，最好是能够尽快食用。
6、将鱼放入盆中，然后倒入清水。 将鱼清洗干净。 在清洗鱼身及鱼鳃。 洗完后再用流动的清水将鱼洗一遍。 清洗完毕在手上抹盐，用手将盐均匀抹在鱼上。
鲥鱼刺多吗?鲥鱼可以养殖吗
1、据研究和试验表明，鲥鱼可以进行人工养殖。养殖方法主要有：一是采取池塘纯养(即单养)，但可配套少量鳙鱼和白鲢控制水质，池塘面积3亩——5亩，水深5米为宜。二是混养。
2、市场上能见到的出售中的鲫鱼几乎都是人工养殖的。
3、可以的，人工繁殖的方法介绍给大家。亲鱼捕捞。人工繁殖所用亲本多来自天然的成熟鲥鱼，在产卵季节即将到来之时捕获。捕捞的渔具常用绵纶丝三层刺网，网长60米，高2米。
4、鲥鱼 介绍： 鲥鱼属回游性鱼类，平常分布于东南沿海，每年5～6月间回游入淡水水域、逆流而上产卵，在此期间我国长江、珠江、钱塘江水系都出产鲥鱼，但以长江中下游产的鲥鱼数量最多，质量最好。
5、有刺，肥而可口，入口即化。 刀鱼 鱼是三鲜鱼中的第一种，因为它是市场上最早、最好吃的鱼。在我国各地有许多餐馆都经营着以刀为原料制作出各种美味菜肴。然而，真正好吃又营养健康的刀鱼却并不多见。
6、由于数种原因，鲥鱼的资源急剧下降，从20世纪80年代始，鲥鱼的种群数量已处于濒危状态。养殖方法 温度：养殖鲥鱼的水温不可低于2℃。最适温度22-28摄氏度。投喂：饲料为蛋白含量不低于38%，投浮性饲料。
鲥鱼养殖亩产量多少?
所以要养殖出来并容易，目前随着养殖技术的突破，有的养殖户亩产可达120~150公斤，加上奇高的价格，利润还是可观。
一般亩不超过800－1000斤。主要得看你是怎么个养法，水源是什么水。大致可分为粗放养法、半精养法、精养法几种。
放养密度：水花为2万尾/亩，夏花为1000尾/亩，直至养成商品规格。成鱼养殖的池塘要求环境安静、水质清新，排灌方便，塘底淤坭少，最好是沙石底质和有微流水。
一是采取池塘纯养(即单养)，但可配套少量鳙鱼和白鲢控制水质，池塘面积3亩——5亩，水深5米为宜。二是混养。
一般鱼塘养鱼的亩产量一般为一千斤左右，但是不同的鱼种，亩产量也不一样。比较常见的鱼品种有：草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼等。
鲥鱼有什么特征?人工养殖应该要注意些什么?
1、鲥鱼不撅嘴，背部蓝绿色，腹部银白色，腹线上有锋利的鱼鳞，鳍齐全且形状典型，鳞片大而薄。鲥鱼蒜瓣肉厚，肉白细嫩，口味肥腴，清新年，营养价值较高，被人们称为鱼中之王。
2、鲥鱼个体较大，常见个体为1-5公斤，最大个体可达80龄，体长达616毫米，体重5-4公斤。它肉细脂厚，味极腴美，其内脏含脂量为18%-27%，鳞片与皮肤间满含油脂，鲜味浓重，营养丰富。
3、鲥鱼是海鱼还是淡水鱼 鲥鱼是海鱼，它为滤食性鱼类，主要以浮游生物为主食，有时也吃硅藻及其它有机物的碎屑，但在生殖洄游期间，很少进食。
酒店活鲥鱼怎么养?
1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。 芥末保鲜法。
2、盐淹。也就是将鱼宰杀并处理干净后加入大量的盐分，做成咸鱼。盐类物质能够有效地阻止酶类、菌类的活动，从而达到不腐的效果，但就保鲜来讲，就谈不上了。
3、选择鲥鱼汛期下网，下网后要注意观察巡视，当风平浪静时，有鱼上网，可见上纲抖动，浮子拉沉，应立即取鱼。取鱼时要小心，动作轻而快，取鱼不离水，尽量少碰鱼体。
鲥鱼的人工养殖
人工繁殖多采用产卵季节捕获的天然成熟鲥鱼。渔具宜用长60m、高2m、网线直径0.25mm的锦纶丝三层刺网。内网高而松驰，作业时形成囊袋。下网后要注意观察，及时取鱼。取鱼要在水下进行，尽量少碰鱼体以减少应激。
鲥鱼鱼种池面积3/15公顷~5/15公顷，水深3~5米。在鱼种放养前一周做好清池及消毒工作。养殖周期是1年半至2年。鲥（学名：Tenualosareevesii）是鲱科、鲥属的一种鱼类。
市场上能见到的出售中的鲫鱼几乎都是人工养殖的。
人工繁殖 亲鱼捕捞。人工繁殖所用亲本多来自天然的成熟鲥鱼，在产卵季节即将到来之时捕获。捕捞的渔具常用绵纶丝三层刺网，网长60米，高2米。网线直径0.25毫米，内网高而松驰，作业时形成囊袋。
据研究和试验表明，鲥鱼可以进行人工养殖。养殖方法主要有：一是采取池塘纯养(即单养)，但可配套少量鳙鱼和白鲢控制水质，池塘面积3亩——5亩，水深5米为宜。二是混养。
鲥鱼养殖的产量会受到多种因素的影响，如水质、水温、饲料、种苗质量、养殖管理等。一般情况下，鲥鱼养殖的亩产量在3-5吨之间。为了提高养殖效益，可以在养殖过程中优化管理方法，同时加强疫病防控和环境保护措施。
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