检测还原糖用什么试剂：检测还原糖用什么试剂高中
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高一生物,检测还原糖用斐林试剂,使用时应注意?
注意水浴加热，促进反应。斐林试剂中溶液为斐林试剂甲（NaOH溶液）其浓度为0.1g/ml，斐林试剂乙（CuSO溶液）其浓度为0.05g/ml。
A液（0.1g/ml NaOH）B液（0.05g/ml）混合后加入。50~65度水浴加热。选颜色较浅的组织。颜色由浅蓝色到棕色到砖红色蔗糖不是还原糖。
斐林：水浴加热，A、B液混合使用，现用现配。过氧化氢酶除了酶一般要注意的温度、PH等外，不能用来验证高温对过氧化氢酶分解的影响（因为过氧化氢高温分解），其余的似乎就没什么注意的了。
还原糖：1：向试管内注入2ml待测组织样液。2：向试管内注入1ml斐林试剂（甲乙液混合均匀，甲液量较多，乙液只需少量。然后再注入）。
还原糖：用斐林试剂，选用含有葡萄糖、麦芽糖、果糖等含有醛基的还原性糖（蔗糖不含醛基）。而斐林试剂一定要现配现用（0.1g/mlNaOH+0.05g/mlCuSO4 1ml+1ml等量），水浴加热，出现砖红色沉淀。
鉴定还原糖的试剂
1、检测还原糖用斐林试剂。斐林试剂：是由含量为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和含量为0.05g/mL的硫酸铜溶液、含量为0.2g/mL的酒石酸钾钠配制而成的溶液。在待测组织样液中滴加斐林试剂，将试管放。
2、利用斐林试剂：用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化过程为浅蓝色变成棕色最后生成砖红色沉淀。利用班氏试剂：班氏试剂由硫酸铜溶液、柠檬酸钠和碳酸溶液配制而成。
3、（2）还原糖的鉴定用斐林试剂，在加热条件下，还原糖可以把Cu2+还原成Cu+，呈现出砖红色沉淀。蛋白质鉴定用双缩脲试剂，脂肪鉴定用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ。
4、常用定量测定还原糖的试剂为：菲林试剂和Benedict试剂。原糖可以将二价铜离子还原成为一价铜。反应终点可以由次甲基蓝指示，根据一定量的菲林试剂完全还原所需的还原糖量，可以计算加入样品中还原糖的含量。
还原糖的检验甲液
检测还原糖的试剂是斐林试剂。该试剂的甲液是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液，该试剂的使用方法是向试管内注入待测组织样液、将甲液和乙液混合均匀注入试管、水浴加热。
检验还原糖的原理是：还原糖中的醛基（-CHO）在加热条件下能将Cu(OH)2中的铜离子还原成亚铜离子，从而生成砖红色的Cu2O沉淀物。化学反应式：CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu(OH)2--加热→CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O。
甲、乙混合液的碱性比甲液要稍低一些，但是相差甚微。所以，这种操作与书上要求的操作相比，组织样液碱性变化很小。因此如果是为了避免碱性溶液使得还原性糖结构改变的话，那么书上的操作也同样会改变还原性糖的结构。
鉴定还原糖时，需要将氢氧化钠和硫酸铜等体积混匀后再加入到组织样液中。
GB5007-85，本方法适用于所有食品中还原糖的检测。检出限0.1mg。主要仪器 滴定管 试剂 除特殊说明外，实验用水为蒸馏水，试剂为分析纯。
常用定量测定还原糖试剂是哪两种
1、检测还原糖的试剂是斐林试剂。该试剂的甲液是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液，该试剂的使用方法是向试管内注入待测组织样液、将甲液和乙液混合均匀注入试管、水浴加热。
2、检测还原糖用斐林试剂。斐林试剂：是由含量为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和含量为0.05g/mL的硫酸铜溶液、含量为0.2g/mL的酒石酸钾钠配制而成的溶液。在待测组织样液中滴加斐林试剂，将试管放。
3、答案C 试题分析：还原性糖的检测是用斐林试剂，蛋白质是用双缩脲试剂，脂肪鉴定用苏丹III，淀粉用碘液检测，所以C选项正确。A、B、D选项错误。考点：考查生物细胞内有机物鉴定。点评：识记有机物鉴定试剂和操作过程。
4、检测还原糖用斐林试剂，具体操作如下 向试管内注入2mL待测组织样液。
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