甘油三肉豆蔻酸酯水解生成什么，聚甘油肉豆蔻酸酯
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三油酸甘油酯的水解反应
油脂水解为高级脂肪酸和甘油（这里以油酸甘油酯为例）：C17H35COOCH2C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OHC17H35COOCH2。
三羟酸甘油酯在酸性条件下的水解反应主要产物是甘油和高级脂肪酸，是一种酯类化合物的水解反应，通常在酸或碱的催化下进行。在酸性条件下，酯会分解成相应的醇和酸。
酯是由酸和醇脱水缩合成的，酯水解就要生成酸和醇，在酸性条件下酯水解形成的酸和醇，又可由酸催化形成酯，因此反应可逆；而在碱性条件下，酯水解生成酸和醇，其中的酸和碱中和生成盐，无法再和醇生成酯。
第一步：酸碱反应（不可逆）脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯 r基可能不同：c17h33-，由脂肪水解得；软。r-cooh为油酸。c17h35-，由油水解得，经填充剂处理可得块状肥皂皂化反应（英语。
油脂水解生成甘油和脂肪酸。油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。
油脂水解反应方程式是什么?
1、油脂的水解反应如下：酸性条件下的水解：在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）高级脂肪酸：C17H35COO-CH2CH2-OH=C17H35COO-CH+3H2O——H+、加热——CH-OH+3C17H35COOH=C17H35COO-CH2CH2-OH。
2、根据查询油脂的水解反应化学方程式内容得知：油脂水解的化学方程式是C17H35COO-CH+3H2O==CH3—CH2—CH3+3C17H35COOH，C17H35COO-CH+3NaOH==CH2OH+3C17H35COONa。
3、C17H35COOCH2 CH2OH 碱性条件下生成的是Na盐，两个反应的本质都是酯水解生成酸和醇，但由于NaOH能与酸反应，所以能促进酯的水解，在写方程式时也习惯将NaOH写在反应物里，生成物写成Na盐。
催化体内储存的甘油三酯水解的脂肪酶是什么
1、催化水解体内储存的甘油三酯的是激素敏感性脂肪酶。查询相关资料显示，脂肪酶又名三酰甘油脂水解酶，是一类丝氨酸水解酶，可以催化体内的甘油三酯。
2、脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。
3、脂肪酶。脂肪酶是一种酶类，能够将甘油三酯分解为甘油和脂肪酸。这个过程被称为脂肪水解，是脂肪代谢的关键步骤之一。脂肪酶在脂肪细胞中起着重要的作用，帮助将脂肪储存为能量供给身体使用。
4、催化水解体内储存的甘油三酯的是脂肪酶。脂肪酶是一种消化酶，能够水解脂肪，包括体内储存的甘油三酯。脂肪酶主要存在于胰液和肠道上皮细胞中，能够将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸，使其能够被小肠黏膜吸收。
5、LPL是指脂肪酶（lipoprotein lipase）的缩写，它是一种在人体中起到关键作用的酶。LPL主要存在于血管壁上的脂肪细胞和肌肉细胞内。
6、脂肪酶。脂肪酶是一种水解长链脂肪酸甘油酯的酶，它存在于血浆和组织中，负责分解甘油三酯为游离的脂肪酸和甘油。在人体内，脂肪酶的作用对甘油三酯的代谢和能量产生具有重要意义。
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