阿胶糕怎么再化开：阿胶糕怎么烊化
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阿胶块直接能用水熬化吗
1、可以，以下是阿胶红枣乌鸡汤的制作方法：主料：乌鸡1300g、阿胶60g 辅料：生姜30g、盐适量、红枣60g 步骤：准备原材料。红枣洗净，生姜拍扁，阿胶敲小块。乌鸡洗净后，放入开水中焯一下。
2、首先将阿胶拆开包装即可，如下图。然后把它放在小碗里面隔水炖即可，如下图。观察其变化，慢慢地就融化了即可，如下图。
3、隔水炖制（或隔水蒸）。在炖（蒸）的过程中需要不断搅动来帮助它化开。用与阿胶等量的黄酒（如：250克阿胶对应250毫升的黄酒），倒入砸碎后的阿胶中，把阿胶泡软后再用水蒸一个小时即可充分融化。
4、接下来，将混合物放入煮锅中，用中火煮沸。当阿胶块完全溶解后，可以加入适量的冰糖、枸杞和其他材料，以便增加口感和效果。最后，将混合物过滤，去除杂质和残渣。
5、阿胶是可以直接熬的，只是直接熬的话，比较难融化在煮制的过程中还容易粘锅。阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
阿胶如何化开
1、接着将锅准备好，锅中加入适量的清水。接下来将小碗中的阿胶放入到锅中，然后加热炖上十分钟即可。这时可以看到阿胶就会慢慢的融化了。最后整个阿胶就完全的化开了，见下图所示。
2、首先准备好阿胶待用，如图所示。然后准备一个小碗，将阿胶放入到小碗中即可，如图所示。接下来将小碗放入锅中，锅中加入清水，见下图所示。下面开火隔水将阿胶炖即可，如图所示。
3、打碎或打粉 阿胶打碎或打粉可增加接触热水的面积，倒入热水后要不停搅拌，以加速溶解。
砂锅泡阿胶两天没泡开可以加热化开吗
做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天虽然没有化开，但是有些软，就可以了。看看品牌，好阿胶用温水搅拌即会融化且没有颗粒沉淀。不好的会有腥臭味且不完全融化。
阿胶用黄酒浸泡的话，需要泡2~3天，直到阿胶软化了，就能进行熬制了。如果浸泡3天时间，阿胶没有软化，那么需要继续浸泡。融化好的阿胶如果不进行熬制，记得要密封好，不然黄酒就挥发掉了。
可以用热水隔着融化，方法如下：准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量 阿胶敲成小块状放入碗中。倒入黄酒泡三天，将阿胶先软化一下。泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。
放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。阿胶适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
阿胶用黄酒泡要泡2-3天，泡至阿胶完全融化就可以，熬制的时候需要注意火候，不断搅拌，具体方法如下：将阿胶敲成小块，加入黄河，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。将黄酒和阿胶倒入砂锅中。
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