白鱼腌制多久能吃：白鱼腌制方法

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今天给各位分享白鱼腌制多久能吃的知识，其中也会对白鱼腌制方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、做法如下：备齐原料：两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。

2、第一步把白鱼处理好，用清水洗净。（2）鱼身划几刀，撒盐。（3）再放入胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时。（4）把鱼切开，放锅中，盖上盖子，蒸8分钟。（5）时间到后把鱼装入盘中，倒入蒸鱼豉油，完成。

3、步骤：准备白鱼段，切成鱼块，加入蒜片，葱花，盐，鸡精，黄酒，淹渍一小时。上油锅，葱花爆香。倒入鱼块两边略煎一会儿，倒入黄酒，放入少许盐，鸡精，白糖。倒入老抽酱油。然后放少许的水，大火烧开，小火慢慢收汁。闷半小时左右。等起汤汁浓惆。

白鱼腌制多久能吃：白鱼腌制方法

做法1：酥炸白条鱼准备食材：小白条鱼500克，食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、生姜和面粉各适量。具体做法：白条鱼处理干净，放入碗中。加入姜丝、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油和料酒。用手抓匀，腌制入味。加入面粉，再次抓匀，让鱼身裹上面粉。

酥炸白条鱼：选用500克小白条鱼，清洗干净后腌制，加入食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，再裹上面粉进行炸制，炸至酥脆后盛出放凉即可食用。红烧白条鱼：准备3条大白条鱼，清理干净后打上刀花，腌制后炸至酥脆。

白条鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒去籽切块、葱切段、蒜瓣去皮切碎。将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。锅要先烧热，然后倒入油将油烧热后，沿着锅边慢慢放入鱼油煎，这样煎鱼不粘锅，小火慢慢油煎至鱼两面金黄色即可。

首先准备二斤处理好的小白条鱼，把它腌制一下。把比较大的改一下刀，这样便于入味。准备生姜半块切成姜片，大葱半根切成斜片，一起放入鱼盆中。加入一勺食盐，少许胡椒粉，加入少许蚝油提鲜，再加入适量的料酒去腥，用筷子搅拌均匀，放在一起边腌制十分钟，使小白条慢慢入味。

第一种方法：油炸小酥鱼。将小白条鱼洗净，沥干水分，油锅烧热，倒入适量的油，放入小白条鱼，小火慢炸至金黄色，捞出即可。炸好的小酥鱼外酥里嫩，香脆可口，非常适合作为零食食用。第二种方法：红烧小酥鱼。

做法如下：备齐原料：两条大鱼和食盐。刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。

第一步把白鱼处理好，用清水洗净。（2）鱼身划几刀，撒盐。（3）再放入胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时。（4）把鱼切开，放锅中，盖上盖子，蒸8分钟。（5）时间到后把鱼装入盘中，倒入蒸鱼豉油，完成。

步骤：准备白鱼段，切成鱼块，加入蒜片，葱花，盐，鸡精，黄酒，淹渍一小时。上油锅，葱花爆香。倒入鱼块两边略煎一会儿，倒入黄酒，放入少许盐，鸡精，白糖。倒入老抽酱油。然后放少许的水，大火烧开，小火慢慢收汁。闷半小时左右。等起汤汁浓惆。

1、天。把白鱼清洗干净，晾干水份，用盐腌制两天，再拿出来晒，一般放太阳底下晾晒2天就可干了。但不同地区制作腌制鱼的方法和时间都是不同的，但一般都是两天左右。腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。

2、、3一个星期以后鱼就能腌好，这时可以把它取出用绳子穿起来，悬挂在阴凉通风的地方，让它慢慢阴干，大约需要十到十五天就能让鱼干的恰到好处，这时咸鱼也就腌好了2咸鱼腌制方法二 1锅中常见的大青鱼也可以用来腌制。

4、可直接食用。白鱼没有腌就晒干了可直接食用，白鱼干也可以重新泡一下在煮，这样鱼肉才不会僵硬。白鱼，中药材名。本品为鲤科动物翘嘴红的肉。功能主治为：开胃健脾，消食行水。

5、鲜嫩异常，妙不可言。有的厨师以白鱼嫩肉，剔骨后充当蟹肉，以腌鸭蛋的红蛋黄充当蟹黄，制成蟹餐，几能以假乱真。东山渔民喜将白鱼腌后晒干蒸食，鱼香扑鼻，开人胃口。香煎白鱼 - 注意清水加醋浸泡，能很好地去掉咸鱼过重的咸味。先蒸一下，鱼肉会比较松软可口。最后加一点汁，鱼不至于太干。

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