今天给各位分享如何炸黄豆芽肉丸子的知识，其中也会对如何炸黄豆芽肉丸子视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、用馒头炸肉丸子的做法
• 2、猪肉丸子怎么做好吃又不烂
• 3、黄豆芽丸子怎么炸酥脆
• 4、怎样做油炸肉丸子窍门
• 5、定州毛头丸子正宗做法

用馒头炸肉丸子的做法

先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。搅拌均匀。用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。

将猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。将过夜的冷馒头撕去皮，搓成馒头末。将肉泥中加入姜末，磕入鸡蛋，加入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。再放入馒头末，顺时针搅拌至均匀。搅拌好的肉泥静置10分钟，让肉泥充分吸收生抽和鸡蛋液的水分。

将馒头剁成细腻的馅料，取出。 将饺子馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒一起搅拌均匀，制成丸子。 将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。 取一个馒头，切开，将丸子放入馒头内。 锅中加入适量的油，烧热后放入馒头，用中小火炸至表面金黄酥脆。

冷馒头用刀来回磨着切末；姜切末，葱切花。馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。所有原料搅拌均匀，用手捏成丸子状。锅烧热，倒油，放入丸子，低温炸。丸子开始变色时，慢慢翻动，整个炸成金黄色捞出沥油。

猪肉丸子怎么做好吃又不烂

1、“汆丸子” 汤。肉馅加精盐、黄豆酱油拌匀，加清水，半斤肉馅加 150 克清水，顺着一个方向搅成糊状。剩馒头，切细末；葱花；几滴白酒；香油；姜末；鸡精；和肉馅一起拌成糊状。白萝卜切细丝，大料一朵、料酒适量、姜切片儿、精盐、味精、适量。

2、将猪肉剁成肉馅，最好用肋条肉 加盐、酱油、葱、姜、糖、味精、粉芡少许，关键的一点是要加入干的面包屑或者馒头屑，这样炸出的丸子才松软。油烧到七成热，将混合好的肉馅在手心中搓成圆球下锅炸，飘起来就说明炸好了，捞出。炸时间长了会表面焦糊。

3、烹饪方式：猪肉丸子的烹饪方式也很关键。可以选择水煮、油炸或者蒸制等方式。水煮丸子要保持水温适中，避免丸子煮烂；油炸丸子要注意控制油温，以免丸子炸焦；蒸制丸子则要保持蒸锅内的密封性，确保丸子能够均匀受热。总之，想要做出好吃的猪肉丸子，需要在选材、调味、制作和烹饪方式等方面都加以注意。

4、将事先切得细碎姜末、葱末等加入肉泥中，再次充分搅拌均匀。此时，可根据个人口味添加五香粉、胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌后腌制5-10分钟，即可下锅烹饪。在准备下锅前，可选择用手将肉泥捏成丸子形状，或直接用勺子舀一团下锅。这样美味的肉丸子便可开始烹饪，享受其独特的风味。

5、首先将洗净的瘦猪肉切成薄片，随后切成细丝，最后剁成肉丁，直至肉泥剁烂。根据个人喜好，可以将葱、姜、蒜切末，与肉泥混合。将剁好的肉泥放入碗中，若量多可使用小盆。向肉泥中撒上适量的盐，用筷子或小勺充分搅拌均匀。

6、制作“汆丸子”汤：- 将肉馅与精盐、黄豆酱油拌匀，加入清水，按比例（每半斤肉馅加150克清水）顺一个方向搅打至糊状。- 馒头切细末，加入肉馅中；同时加入葱花、几滴白酒、香油、姜末、鸡精，充分拌和至糊状。- 白萝卜切细丝，准备好一朵大料、适量料酒、姜片、精盐和味精。

黄豆芽丸子怎么炸酥脆

1、黄豆芽切碎，不需要切成末状。切碎的黄豆芽里加上猪肉馅，面粉，鲜鸡蛋。加入料酒，生抽，少许盐，把馅拌匀。加水，再次搅拌至黄豆芽能被面粉包住。等锅里的油加热至6分热时，用手把丸子挤入油锅中。翻动炸至金黄，即可出锅。

2、炸萝卜丸子酥脆的做法如下：主料：白萝卜、胡萝卜、黄豆芽 辅料：姜、盐、花椒粉、花生油、葱 黄豆芽适量。姜切末。葱切小粒。白萝卜擦成细丝。白萝卜，胡萝卜，黄豆芽放盆内，姜末和葱花放入盆内。适量盐，花椒粉调味，花椒粉可稍微多放点，抓匀稍杀一下水。

3、准备原料：绿豆面300克，面粉少量，黄豆芽200克，葱姜若干，盐、五香面，油，味精适量。制作：葱姜切末，黄豆芽清洗剁碎，搅拌绿豆面与面粉，将葱姜末与黄豆芽放入，搅拌均匀。加入调料：加入少量的泡打粉与油，可以让炸出的丸子更加美味蓬松。根据自己的口味加入五香粉、盐与味精。

4、厨房小贴士：加上面包糠，让丸子吃起来更加酥脆，如果家里没有面包糠可以用馒头碎代替。炸丸子，不用加淀粉和面粉，只加入鸡蛋就可以使丸子不松散。炸丸子时，用小火炸至，不能用大火，否则外面糊了，里面还是生的。豆腐放入淡盐水中浸泡或者焯下热水，可以去除其本身的豆腥味。

5、首先我们准备一下炸丸子所用到的食材：黄豆芽一斤，香菜一小把，鸡蛋一个，面粉适量。起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加菜的底味，等水烧开后放入黄豆芽，焯水一分钟左右。然后捞出来过一下凉水，控干水分后放入盆中备用。用刀把黄豆芽剁碎，也可以用蒜臼子搉一下，这样可以使黄豆芽更加入味。

怎样做油炸肉丸子窍门

炸肉丸子的做法：把所有的主料都切切碎。放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉。拌好的肉馅放置片刻入味。锅里放足够的油，低温炸肉丸。炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透。

炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。

蚝油 10克 油炸猪肉丸子的做法 准备好所有材料。猪肉泥可以购买现成的，或者自己用猪肉剁制。这里展示的是自己剁制的猪肉泥。 将生姜磨成姜汁，小葱切成段。将猪肉泥放入大碗中，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，然后顺时针方向搅拌至肉泥上劲，大约搅拌2分钟。

制作又滑又嫩的油炸肉丸子，可以按照以下步骤进行：选材与准备：选择肥瘦二八相间的猪腿肉，剁成肉末，以确保肉丸子的口感既不过于油腻，也不过于干柴。准备糯米饭，糯米饭煮好后稍凉备用，它可以增加肉丸子的黏性和滑嫩感。荸荠去皮后剁成末，香葱切碎，这些食材能增添肉丸子的风味和口感。

定州毛头丸子正宗做法

1、饼皮制作：将高粱面加入开水，搅拌成面糊，静置放凉备用。 将馅料均匀包入饼皮中，制成丸子形状。 取炒锅，倒入适量的肉汤或清水，水开后将丸子放进去，中火蒸 10 分钟。

2、将500克红薯粉条煮软，剁成5-10厘米段，加入750克磨细淀粉、15克盐、10克味精、60克葱姜末、适量肉汤，搅拌均匀。碗内抹油，装入粉团，蒸1小时成熟，晾凉取出。毛头丸子制作：粉条煮软后切段，加入750克磨细淀粉、15克盐、10克味精、60克葱姜末、适量肉汤，搅拌均匀。

3、毛头丸子的制作将500克红薯粉条放入凉水锅内煮，等粉条煮柔软了，用手指能掐断的的时候，将粉条捞出晾凉备用。把粉条用刀剁成1厘米长的大段，加入750克的磨细的淀粉，15克咸盐 10克味精 葱姜末各60克 猪肉的肉汤适量搅拌均匀，将油温加热到160度，用手挤成丸子炸成金黄色即可。

4、将500克红薯粉条煮软，切段后与750克磨细的淀粉、15克咸盐、10克味精、60克葱姜末和猪肉汤混合，装入抹油的碗内，蒸1小时成熟，晾凉备用。毛头丸子制作：红薯粉条煮软切段，与750克磨细的淀粉、15克咸盐、10克味精、60克葱姜末和猪肉汤混合，用手挤成丸子炸至金黄色。

如何炸黄豆芽肉丸子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何炸黄豆芽肉丸子视频、如何炸黄豆芽肉丸子的信息别忘了在本站进行查找喔。